推動預制菜新發展，助力鄉村振興新高度

隨著《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》出臺，廣東預制菜產業迎來前所未有的發展新機遇。廣東省韶關市緊隨其后，提出一系列措施推動預制菜產業的高質量發展，讓“韶關味”預制菜走進千家萬戶。

2022年5月24日，省、市、縣三級人大代表前往韶關市星河生物科技有限公司，調研韶關市食用菌產業在預制菜方向的發展情況。

人大代表調研組走入星河生物，在董事長黃清華的帶領下，觀看了食用菌生產培育的全過程視頻，并詳細了解了公司的各類產品，例如用鹿茸菇做成的小菇酥預制菜、以茶樹菇為主的煲湯料、休閑零食香菇脆以及其他相關產品。

調研組在聽從董事長黃清華介紹了星河生物鮮菇、干菇、預制菜等產品線的差異化發展和未來規劃后，再走入培育車間、包裝車間，近距離觀察新鮮食用菌，深入了解食用菌培育所需條件、市場規模，預制菜菜品等情況，極大了加深了印象，紛紛表示欽佩與肯定。

調研組表示，預制菜一頭連接田間地頭，一頭連接市場餐桌，是延伸產業鏈、提升價值鏈、助力鄉村振興的有效手段。企業要切實履行主體責任，把食品質量安全放在首位，充分挖掘韶關特色，打造特色品牌預制菜，著力推進預制菜標準化、規?；?、產業化生產，提高產能，降低成本，生產出更多適合老百姓的預制菜產品。

同時，廣東省韶關市非常重視并通過各項措施在積極推動預制菜產業的發展，如果企業遇到困難，各相關部門將及時提供幫助，協助企業解決發展難點、堵點，共同推動產業發展帶動農戶發展。

鄉村振興離不開產業振興，食用菌結合肉類產品組合成健康預制菜，是星河生物正在努力的方向。

“一葷一素一菇”是世界糧農組織和世界衛生組織倡導21世紀人類最佳飲食結構，研究發現，食用菌有豐富的營養價值，將優質食用菌食品傳遞給消費者，是星河生物的責任，而發展預制菜產業是促進現代農業與食品產業集群高質量發展、推動鄉村產業振興的重要載體。

預制菜產業發展方興未艾，潛力巨大，星河生物將以強農興農為己任，準確把握市場需求，致力食用菌精深加工，著力延長產業鏈，助推預制菜產業發展更加綠色化、智能化、系統化的同時，完善“公司+合作社+農戶”的助農模式，帶領當地老百姓發展林下經濟和生態農業，幫助他們就業增收，推動鄉村振興大戰略的實施。